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Foto: Saúl Gómez Rincón-Benzalá. El azafrán se conoce en Cachemira hace más de 2500 años y a España llegó en la Edad Media de la mano de los árabes. Hoy en día España junto a Irán son los mayores productores y exportadores de azafrán donde además se utilizan en los platos de arroz, tanto en […]